🐂 Como Se Hace El Trinxat De La Cerdanya

ElTrinxat de la Cerdanya. El Trinxat es un plato tradicional de la comarca pirenaica de la Cerdanya, en el centro del Pirineo Catalán. En la capital de esta comarca, Puigcerdà, se celebra, el último fin de semana de febrero, la fiesta del trinxat. La historia de este plato se remonta al Siglo XV, por lo que es de larga tradición, quizá Habíaquién, como yo, pensaba que los franceses sólo se habían equivocado a medias y que no era el verano lo que nos iba a fallar, si no el invierno. Y no. Los franceses se han equivocado de todas, todas. Y a los esperanzados, otra vez como yo, se nos han quitado las esperanzas de golpe. Sin ir más lejos, antes de ayer, si, si, el martes ElTrinxat de la Cerdanya es un plato típico de la región de Cerdanya en los Pirineos catalanes. Se trata de una mezcla de patatas, coles y panceta a la que se le da un toque único con ajo y pimentón. Una vez preparado, se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Es una opción sencilla y deliciosa que te encantará. Trinxats de l'excel·lència a la derrota a "Joc de cartes" Quatre restaurants de la Cerdanya han competit per aconseguir el títol de restaurant amb el millor trinxat. Dos establiments de Llívia i dos de Puigcerdà són els protagonistes d'una pugna per dirimir qui basteix millor un dels clàssics de la cuina pirinenca Elmayor riesgo (nivel 3 en un máximo de 6) se dará en esta última comarca, donde el Meteocat prevé que la cota de nieve descienda a última hora de la tarde del Paso1 Limpiar y trocear la col, cocerla en una olla con agua y sal. Cuando esté medio cocida, añadir las patatas peladas y cortadas en trozos, dejar cocer entre 20 y 25 minutos, hasta que esté todo bién Cadaaño se celebra la Fiesta del Trinxat en el pueblo de Puigcerdà donde asiste mucha gente para degustar este plato. La col para elaborar el plato sería la típica de la zona, pero a no ser que seamos del lugar nos será difícil encontrar esta col de invierno de producción muy limitada que no tiene cogollo y las hojas son las más 1 Poner una olla con agua al fuego. Cuando empiece a hervir, echar un pellizco de sal y la col, limpia y troceada. 2. Mientras tanto, pelar las patatas, cortarlas a trozos regulares y añadirlas a la olla. Dejarlo hervir unos 25 minutos hasta que todo esté cocido. 3. Eltrinxat de col es un plato originario de la Cerdanya, se puede utilizar como guarnición o como un plato único . Hace unos años Thermomix® lo publicó en uno de sus libros Y desde que la descubrí no he dejado de hacerla, hoy os muestro tal cual la receta originaria. Pasosde la receta. Paso 1. Ponemos una olla al calor para que llegue a ebullición, pelamos y lavamos las patatas, las chascamos. Paso 2. Separamos las hojas del repollo y eliminamos la parte de los tallos que son más duros y no nos interesan, cuando el agua llegue a ebullición echamos las patatas, salamos, las dejamos 15 minutos. Paso 3. iEpzsT6.

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